Le presbytère de Paspébiac présente un intérêt patrimonial pour sa valeur architecturale comme exemple représentatif d’un type d’architecture résidentielle très répandu dans la première moitié du 20^e siècle, soit la maison cubique. Ce modèle, communément appelé « four square houses » aux États-Unis, est mis au point vers 1890. Il est ensuite largement diffusé grâce aux catalogues d’architecture et il devient rapidement très populaire dans toute l’Amérique du Nord grâce à son volume simple et spacieux. Une ornementation sobre ou élaborée peut y être appliquée. La maison cubique se fait connaître au moment où l’architecture domestique s’industrialise. Son apparition coïncide avec l’arrivée sur le marché de matériaux et d’éléments préfabriqués offerts par catalogue. Le presbytère de Paspébiac constitue un bon exemple de maison cubique, notamment par son plan carré, son élévation de deux étages et demi, son toit en pavillon tronqué ainsi que la galerie couverte surmontée d’un balcon, qui longe la façade principale. Il témoigne de l’utilisation de ce type architectural résidentiel dans la région de la Gaspésie au cours des premières décennies du 20^e siècle.

Le presbytère de Paspébiac a également une valeur symbolique forte sur le plan religieux. Dans les paroisses du Québec, le presbytère est la demeure du curé, personnage influent et respecté représentant l’évêque et l’Église. Le rez-de-chaussée répond aux fonctions publiques; il compte habituellement un bureau où sont reçus les fidèles. L’étage supérieur est doté d’un caractère plus privé; il abrite les chambres du curé ainsi que celles réservées à l’évêque et aux visiteurs de passage. Le presbytère de Paspébiac rappelle l’importance du presbytère dans la vie paroissiale, notamment par ses dimensions imposantes qui en font une des plus grandes résidences de la localité.

Ce bâtiment présente également un riche intérêt patrimonial au regard de l’histoire de sa paroisse. En effet, la paroisse Notre-Dame-de-la-Purification est érigée en 1796, et son premier missionnaire résident sera l’abbé François-Xavier Tessier (1815-1890) en 1845. Paspébiac sera desservie par voie de mission de 1796 à 1860. La paroisse a été érigée canoniquement le 28 mars 1860 par Mgr Pierre-Flavien Turgeon, archevêque (1850-1867), et les registres ouvrent la même année. Son premier curé résident arrivera en 1861; il s’agira de l’abbé Charles-Godefroi Fournier.

Le presbytère de Paspébiac présente aussi un intérêt patrimonial pour ses valeurs historique et paysagère reposant sur son implantation. Le bâtiment est situé en retrait de la voie publique, sur un terrain paysager jouxtant l’église et à proximité du cimetière où se trouve un calvaire. Ces éléments forment le noyau religieux de la paroisse de Notre-Dame-de-la-Purification, aménagé à cet endroit depuis la seconde moitié du 19^e siècle. La localisation du presbytère près de la baie des Chaleurs contribue également à son intérêt. Une statue de la Sainte Vierge figure également parmi les éléments.

Dans l’Inventaire du patrimoine architectural de la Gaspésie de 1997, la valeur didactique et l’état de conservation du presbytère sont considérés comme excellents. Son potentiel touristique est également évalué comme étant bon.